كوب من الحليب يوميًا يقوي العظام

هشاشة العظام هو مرض روماتيزمي يتسبب في التهابات مؤلمة مع تورم في مفاصل اليد والورك والركبة.  المؤلف الرئيسي لدراسة حديثة نشر تقريرها في دورية "رعاية وبحوث التهاب المفاصل"، من بريغهام ومستشفى النساء في بوسطن، أميركا، إن تناول كوب واحد من الحليب يومياً قد يساعد في تخلص النساء من التهابات المفاصل وخاصة آلام الركبتين المصاحبة لهشاشة العظام. ووفق الدراسة، فإن تناول الحليب أظهر تحسناً طفيفاً في تخفيف آلام المفاصل لدى الرجال، على عكس النساء، إلا أن تناول الزبادي أو "الروب" لم يسجل أي تقدم ملحوظ لدى الجنسين، وذلك بعد أن فحصت الدراسة 888 رجلاً و1260 سيدة ممن يعانون من آلام بالركبة ناتجة من هشاشة العظام. وتبين أن تناول الأجبان يسهم في تفاقم المرض لدى النساء في حين أن تناول الحليب قليل الدسم يؤدي الى التقليل من الالتهابات الناتجة من هشاشة العظام عندهن، أي أن النساء اللواتي يواظبن على تناول كميات مناسبة من الحليب (قليل الدسم) يومياً تقل لديهن نسبة الإصابة بالمرض. ويحتوي الحليب قليل الدسم على كل العناصر الغذائية الموجودة في الحليب كامل الدسم باستثناء الدسم، أي عند خفض كمية الدهون أو إزالتها بالكامل من الحليب، اللبن، اللبنة والجبنة، تبقى نسبة العناصر الغذائية (الكالسيوم، الفوسفور، البروتين، فيتامين A ، ومجموعة فيتامينات B) نفسها وتتغيّر فقط نسبة الدهون، وهذا أمر مفيد لصحة القلب والصحة العامة لأن الدهون في منتجات الحليب كاملة الدسم هي من نوع الدهون المشبعة، أي الدهون المضرة، التي تسهم في زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم.