حتى لا يذبل الخضار

في معظم الأحيان نحن لا نأكل ما يكفي من الخضار لأننا لا نملك الوقت

 ولا الهمّة الضرورية لغسل الخضار وتقطيعها. لكن إليك طريقة بسيطة

جداً تسهّل عليك إعداد السلطة قبل يوم دون أن تذبل الخضار. وهكذا

عندما تجوعين في المرة التالية لن تسارعي إلى الشوكولا وغير من

المأكولات التي تجعلك تسمنين بل إلى صحن كبير من السلطة

الشهية الذيذية الطازجة.

 

اغسلي الخضار قبل ليلة ودعيها تجفّ جيداً. قطّعي الخس أو أي خضار

ورقية أخرى وضعيها في وعاء عميق.

 

اثني محرمة ورقية وضعيها فوق الخضار مباشرة. ثمّ غطّي الوعاء بورق

النايلون دون أن تدعي النايلون يلامس الطعام.

 

هذه الطريقة تحفظ الخضار مقرمشة شهية لأن المحرمة ستمتصّ أي

 رطوبة زائدة وتمنع بالتالي تعفّن الخضار الورقية السريعة العطب.